Согласен с тем, что написано выше, и добавлю ещё несколько наблюдений из личного опыта. Обязательно уточняй, кто конкретно будет вести твой проект — часто продаёт один человек, а делает совершенно другой, и это потом сказывается на качестве. Важно также понять, как студия работает с правками: сколько итераций входит в стоимость, как фиксируются изменения в техническом задании. И ещё момент — спроси про гарантийную поддержку после запуска: что входит, на какой срок и что происходит, если после сдачи обнаружатся баги. Хорошие команды это всё прописывают в договоре без вопросов. Если хочешь сразу понять, как выглядит прозрачный процесс работы — можно заказать создание сайта цена уточнить и заодно посмотреть, как студия описывает своя подход и этапы.