Строился именно по такой схеме. Времени действительно не было разбираться во всех нюансах, поэтому искал компанию, которая берет все на себя. Нашел вариант, где в стоимость входило вообще все - от проектирования до финишной отделки. Приезжал на участок раз в неделю просто посмотреть как идут дела, но особо вникать не приходилось. Всю документацию, материалы, работников - все организовывали они. Если тебе интересен такой формат, посмотри https://servus.ua/pod-kluch/. Главное выбрать компанию с нормальной репутацией, почитать отзывы, может даже съездить посмотреть на уже построенные объекты. Тогда можно спокойно заниматься своими делами и не переживать за стройку.